Fruit Pie

Anda suka mini pie bertoping buah?? wah klo suka berarti kita senasib :)

Cinta deh ama makanan yg satu ini, manisnya ga terlalu manis, tapi sueger buahnya hmmmh...gimana ya, pas di lidah, menurutku lho...dulu tiap kali ke toko kue pasti ini pilihan pertama, sempet beberapa kali nyoba resep tapi, rasanya masih kurang sreg (menurutku lagi lho :p)

akhirnya nemu resep ini dari Ibu  Fatmah Bahalwan,  kayaknya baru deh sesuai sama selera lidahku..

Bahan kulit Pie:
250 gr  tepung terigu, serba guna
1/2 sdt  garam
125 gr  mentega
5 sdm   air es

Bahan Vla :
500 cc  susu
100 gr  gula kaster
5 btr     kuning telur
30 gr    tepung maizena
1 sdm   mentega
1 sdt     vanilli extract
Bahan Topping :

• Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt    agar-agar putih
100 cc    air
1 sdt    gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)


Cara membuat :

• Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
• Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

• Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.

lupa difoto2 sebelum dikemas, akhirnya pas sisa satu, langsung deh mejeng dulu :))

nah, yang ini dah masuk kemasan mika, siap masuk box en bersanding dengan yg lain deeh.. hehe